La favorita de nuestros clientes. Cigalas, langostinos, mejillones, almejas y calamares frescos sobre un arroz con el punto perfecto. Si buscas esa paella clásica que siempre funciona, esta es tu opción. Perfecta para compartir en familia o con amigos.
AUTÉNTICA PAELLA BARCELONA
Especialistas en Arroces
Bienvenido a The Chipirón, tu restaurante para disfrutar de los mejores arroces en Barcelona. En el icónico Maremagnum, con vistas al puerto, al mar y al skyline de la ciudad, donde el Mediterráneo se saborea.
Aquí el arroz se cocina sin prisas, con ingredientes frescos y respeto por la tradición. Todo empieza con un sofrito trabajado con mimo, un fumet casero cocinado a fuego lento y productos del mercado.
Carta de Arroces y Fideuá
En The Chipirón, no hacemos cualquier paella. Nuestra especialidad son los arroces, y nuestra obsesión es lograr el punto perfecto de cocción, ese equilibrio entre el grano suelto y el sabor concentrado que solo se consigue con paciencia, técnica y años de experiencia.
Paella de Pollo Bio y Alcachofas
El pollo ecológico y las alcachofas frescas se funden en esta paella que apuesta por la calidad y el sabor auténtico. Un plato equilibrado que resalta los ingredientes de proximidad y el cariño por la cocina tradicional.
Paella de Butifarra y Calamarcitos
Nuestra propuesta más catalana. La butifarra aporta su sabor intenso mientras que los calamarcitos añaden el toque marino. Una combinación que sorprende incluso a los más tradicionales.
Arroz Negro de Chipirones
El arroz negro es siempre un acierto. Con el inconfundible sabor de la tinta de calamar y chipirones tiernos, cada cucharada es un homenaje a la cocina mediterránea. Acompáñalo con un alioli suave y disfruta de un clásico con personalidad.
Arroz Caldoso de Marisco
Para los que buscan un arroz más meloso y reconfortante. Cigalas, langostinos y mejillones se cocinan lentamente en un caldo intenso que realza todos los sabores del mar. Una opción que nunca falla.
Arroz Caldoso de Bogavante
La joya de la corona. Un arroz caldoso con bogavante que convierte cualquier comida en una celebración. Sabor profundo, textura sedosa y un marisco de primera que habla por sí solo.
Paella de Verduras Braseadas
Una opción vegetariana llena de sabor. Pimientos, calabacines, berenjenas y espárragos a la brasa se combinan con arroz aromático para crear un plato ligero pero lleno de matices. Ideal para quienes buscan una alternativa fresca y saludable.
Fideuá de Gambas
Para los amantes de la pasta, la fideuá es una versión sin arroz pero con todo el sabor del mar. Fideos dorados al punto, gambas frescas y un sofrito bien trabajado hacen de este plato una alternativa irresistible.
Paellas para llevar y por encargo
Si prefieres llevarte la paella o fideuá a casa, también preparamos comida por encargo para que disfrutes de la calidad de The Chipirón donde quieras.
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Sabores mediterráneos
Paella y tapas frente al puerto de Barcelona
Nuestra terraza es el lugar perfecto para disfrutar de una comida con vistas al puerto, ya sea en pareja, con amigos o con compañeros de trabajo, mientras observas el ir y venir de los barcos. Si prefieres un ambiente más íntimo, nuestro comedor interior cuenta con amplios ventanales y una cocina a la vista, donde las paellas y fideuás se preparan al momento. Además, disponemos de salones privados y terrazas cubiertas y climatizadas, para que disfrutes de la experiencia en cualquier época del año.
Nuestra carta va mucho más allá de los arroces: encontrarás una selección de tapas para compartir, mariscos frescos, carnes y opciones vegetarianas. Desde el clásico jamón ibérico de bellota hasta las imprescindibles patatas bravas, sin olvidar croquetas de marisco, calamares a la romana, mejillones a la marinera, gambas al ajillo y pulpo a la brasa, siempre con producto fresco y cocinado con mucho mimo.
Reserva mesa
En The Chipirón, más que servir comida, compartimos nuestra pasión por la gastronomía mediterránea. Cada plato es un homenaje a la tradición, al mar y a los sabores auténticos. ¡Nos vemos en el puerto!
The Chipirón
Maremagnum. Moll d’Espanya, 5
08039 Barcelona
+34 93 225 80 40
info@monchos.com
