RESTAURANT DE TAPES
Carta marinera
Peixos, marisc, carns a la brasa, tapes, plats combinats i molt més!
La nostra carta és una immersió en la cuina marinera autèntica dels pescadors del litoral de Barcelona. Com a destacat restaurant de tapes, utilitzem exclusivament el millor marisc, entregat diàriament. La nostra oferta es basa en el producte mariner, amb un impacte mínim en la natura. Gaudeix de plats deliciosos com peix a la planxa, saltat de calamar encebat, gambes a l’allet o musclos a la marinera.
Oferim receptes clàssiques del Mediterrani i moderns cebiches preparats al moment per sorprendre el paladar. Respectem el medi ambient sense renunciar ni al sabor ni a la qualitat dels nostres productes. A The Chipirón gaudiràs d’una carta completa de marisc preparat al vapor o a la planxa. La nostra paella de botifarra i calamarcets és un homenatge a la cuina catalana de mar i muntanya, mentre que, per als amants de la carn, la nostra vedella rossa rostida a baixa temperatura és un imprescindible.
CARTA MARINERA
Tapes de temporada amb productes de proximitat
Descobreix la varietat de tapes fetes amb productes de proximitat i de llotja, com la tempura de llagostins, croquetes cremoses de marisc, albergínia fregida amb mel i llima, calamar a la romana, xipirons fregits o encebats, musclos a la marinera, pasta fresca amb marisc, pop a la gallega o a la brasa i gambes a l’allet. Per arrodonir la teva experiència de tapes a The Chipirón, no et perdis el nostre clàssic pa amb tomàquet amb el millor pernil de Jabugo.
BRISA MARINERA
Tradició pesquera
El nostre restaurant de tapes marineres és l’opció perfecta per als amants del marisc i el peix. Amb una llarga tradició pesquera, forjada a les llotges de Barcelona i les costes catalanes, The Chipirón reflecteix la seva passió pel mar i la natura per oferir una experiència gastronòmica sostenible i de qualitat. La seva missió és apropar als comensals la frescor i el sabor autèntic dels productes del mar, sempre amb proveïdors que comparteixen el nostre compromís amb la sostenibilitat i la preservació del medi ambient.
Cada plat servit al restaurant és un homenatge a l’ofici dels pescadors, ressaltant la qualitat, la frescor i el sabor inigualable del marisc i el peix.
PAELLES I ARROSSOS
L’arrosseria del Maremagnum
El sabor en su esencia más pura también se encuentra en nuestros arroces elaborados con fumet natural hecho cada día con pescados y mariscos frescos nos da la base perfecta para las paellas más sabrosas.
El sabor en la seva essència més pura també es troba als nostres arrossos, elaborats amb fumet natural fet cada dia amb peixos i marisc fresc, que ens dona la base perfecta per preparar les paelles més saboroses.
A més de les nostres paelles clàssiques, oferim paelles de temporada amb productes de proximitat. La paella de marisc, la paella de calamars i botifarra, l’arròs negre amb xipirons, l’arròs caldós de marisc o la fideuà de gambetes encapçalen la llista dels nostres arrossos més apreciats.
Si el fumet és l’essència que aporta tot el sabor a la paella, l’arròs bomba D.O. Delta n’és el responsable de l’èxit. Sens dubte, és l’ingredient estrella, el rei dels arrossos per elaborar les millors paelles i arrossos melosos.
El taulell dels paellers, on es preparen les paelles a la vista dels comensals, és un espectacle que mostra en directe com cada paella s’elabora amb cura i passió per al gaudi dels nostres clients.
THE CHIPIRÓN
Reserva la teva taula
Des de trobades informals entre amics fins a reunions de negocis, celebracions familiars o sopars romàntics, a The Chipirón sabem com fer que els teus moments especials siguin encara més inoblidables.
